Reno Concerto Milk 34% (10kg)

قطرات شوكولاتة بالحليب من رينو كونشرتو تتميز بنكهة لذيذة وفريدة، وهي مكون أساسي لأي وصفة شوكولاتة أو معجنات.
الوزن: 10 كجم
القوام: متوسط – مرتفع
نسبة الدهون: 37 – 39% دهون
درجة الانصهار: 45 درجة مئوية
درجة التبريد: 28 – 30 درجة مئوية
بلد المنشأ: ايطاليا
طريقة التحضير:
قم تسخينها بوعاء من الماء مع التحريك المستمر دون تجاوز درجة 45، ثم تدفئة الشوكولاتة واستخدامها عندما تكون درجتها 28 – 30 درجة مئوية.
الاستخدامات:
الآيس كريم – التزيين – الحشوة – الكريمة – الحلوى المحشوة – التشكيل – ألواح الشوكولاتة